Cake salato con la frutta secca - Ricette Zig Italia

Cake salato con la frutta secca - Ricette Zig Italia Ingredienti
  • 200 g di farina 0
  • 50 g di farina integrale
  • 125 g di yogurt bianco intero (1 vasetto)
  • 100 g di robiola di capra stagionata o altro formaggio che vi piace
  • 2 uova
  • 40 g di pistacchi sgusciati (80 g se non usate le noci)
  • 40 g di gherigli di noci (80 g se non usati i pistacchi)
  • 70 g di albicocche secche
  • 1/2 bustina di lievito per torte
  • 3 cucchiai d'olio
  • sale

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180-200°C.
Imburrate lo/gli stampi o foderateli con carta da forno.
Tritate le noci; tagliate a pezzetti le albicocche e il formaggio.
Setacciate in una terrina le farine, il lievito e il sale (1 minuto).
In un’altra terrina mescolate le uova con lo yogurt e l’olio (2 minuti).
Unite i due composti e amalgamateli, poi incorporate le albicocche e il formaggio (1 minuto).
A questo punto potete aggiungere le noci e i pistacchi, solo le noci o solo i pistacchi e preparare un unico cake, oppure dividere l’impasto e preparare dei mini cake aggiungendo la frutta secca che preferite.
Infornate per circa 30-40 minuti, il tempo di cottura dipende dalla grandezza degli stampi.

Fonte: Giallozafferano/Kissthecook

Abbiamo utilizzato:

Albicocche 1kg

Albicocche 1kg

Nocciole della Campania 100g

Nocciole della Campania 100g

Noci sgusciate - metà - light 1kg

Noci sgusciate - metà - light 1kg

Noci sgusciate quarti - Light 1kg

Noci sgusciate quarti - Light 1kg

Noci sgusciate - metà - amber ligh 1kgt

Noci sgusciate - metà - amber ligh 1kgt

Farina di Noci 1kg

Farina di Noci 1kg

Noci sgusciate quarti 1kg

Noci sgusciate quarti 1kg

Noci in guscio 400g

Noci in guscio 400g

Nocciole sgusciate crude 1kg

Nocciole sgusciate crude 1kg

Noci sgusciate - metà - Light 1kg

Noci sgusciate - metà - Light 1kg

Noci sgusciate 150g

Noci sgusciate 150g

Noci del Veneto 100g

Noci del Veneto 100g

Granella di Noci 1kg

Granella di Noci 1kg

Noci sgusciate - metà - extra light 1kg

Noci sgusciate - metà - extra light 1kg

Granella di Pistacchio 1kg

Granella di Pistacchio 1kg

Farina di Pistacchio 1kg

Farina di Pistacchio 1kg

Pistacchio sgusciato 1kg

Pistacchio sgusciato 1kg

Pistacchio pelato 1kg

Pistacchio pelato 1kg

Pistacchi tostati 200g

Pistacchi tostati 200g

Pistacchi sgusciati 200g

Pistacchi sgusciati 200g

Pistacchi di Sicilia 100g

Pistacchi di Sicilia 100g

Ricette Simili

Archivio Ricette

Antipasti (12 )

Primi (13 )

Secondi (15 )

Contorni (9 )

Dolci (13 )

Copyright 2017 - Zenone Iozzino s.r.l.